Sobre o livro: ano / No mundo moderno, quando o progresso tecnológico exige a expansão da produção de bens e, consequentemente, o utilização de produtos perigosos para a vida e a saúde dos trabalhadores nos processos tecnológicos das empresas, incluindo a indústria alimentar, o papel da protecção do trabalho é de grande importância. Infelizmente, a subestimação do seu papel e a redução do cargo de especialista em saúde e segurança no trabalho nas últimas décadas levaram a um aumento acentuado de lesões e muitas vezes de fatalidades. regulamentos adotados pelo estado para fortalecer o papel da segurança do trabalho na produção.